Tuesday, May 27, 2014

Pizzelle maker



เมื่อวานบ้านกระจงเพิ่งได้อุปกรณ์ทำขนมเพิ่มมาอีกหนึ่งชิ้น...Pizzelle maker  ยี่ห้อ Cuisinart

ขนมอย่างหนึ่งที่ชอบกินมากเป็นพิเศษคือ Stroopwafel หรือ syrup waffle เป็นขนมดัชต์ที่รสชาติอร่อยมากๆ ได้ลองกินครั้งแรกตอนไปเที่ยวฮอลแลนด์เมื่อหลายปีก่อน แล้วก็กลายเป็นขนมโปรดมาตั้งแต่นั้น ในเมืองไทย เคยเห็น Cookie Dutch ที่มีร้านอยู่ที่เชียงใหม่ และทำเป็นแพคเกจขายใน Villa Market ลองซื้อมากินเมื่อซักปีสองปีก่อน อร่อยดีแต่เนื่องจากมันเป็นของเก็บนานไม่ได้ทำสดๆ ความอร่อยก็สู้ไม่ได้
อีกเจ้าที่เห็นขายอยู่คือ Starbucks จะขายเป็นแผ่นซีลพลาสติดเรียบร้อยแผ่นละยี่สิบบาท ก็อร่อยพอประมาณเช่นกัน  ล่าสุดเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาไปที่ Terminal21 เห็น After You มีขนมนี้ขายเรียกว่า Caramel Waffle ถุงละ 170 หรือ 180 บาทประมาณนั้น ลองซื้อมาเหมือนกันแต่ไม่ได้กินเลยไม่รู้ว่าอร่อยมั้ย

อย่ากระนั้นเลยหากินได้ยากเย็นนัก ทำเองดีกว่า ก็เลยสั่งซื้อเครื่อง Pizzelle maker จากในเน็ต ราคารวมค่าส่ง 3,800 บาท (ลองเช็คในอเมซอนแล้ว ราคาจริงประมาณแค่ 40-50 เหรียญ แต่รวมค่าส่งก็ตกราวสี่พันกว่าบาท) ก็เลยซื้อเครื่องหนึ่ง เพิ่งได้เครื่องเมื่อวาน แต่เนื่องจากเป็นสินค้าอเมริกัน ต้องใช้อแดปเตอร์แปลงไฟ ยังหาซื้อไม่ได้  สรุปว่ารอก่อนค่อยทำ

ส่วนผสมที่ใช้ก็เช่นกัน เนื่องจากต้องใช้ Black Treacle ซึ่งไม่มีขายแถบนี้ ขึ้นกรุงเทพครั้งที่แล้วก็เลยซื้อมาลอง 2-3 กระป๋อง เดี๋ยวทำดูแล้วคงรู้

 ^_^

1 มิถุนายน 2557 เพิ่มเติมว่าไปหาซื้ออแดปเตอร์แล้ว ที่ร้านอมรก็ไม่มี มีแต่ที่วัตต์ต่ำๆ ตัวนี้ต้องใช้วัตต์ 1000 วัตต์ แย่เลย ลองเช็คไปที่คนขายเครื่องที่สั่งมา อแดบเตอร์ตัวละสองพันบาท  ว้า  แพงมากเลยนะ

Friday, May 09, 2014

อาหารของคุณตา

คุณตาอายุ 89 ปี เรื่องอาหารการกินจึงต้องดูแลให้ได้กินอาหารที่ชอบจะได้กินได้ และต้องมีประโยชน์กับร่างกาย

อาหารเช้า จะแล้วแต่ช่วงว่าคุณตาชอบกินอะไรเป็นหลัก ช่วงนี้จะต้องมีเกี๊ยวกุ้งของ 7-11 มีขนมครกที่ต้องไปซื้อจากตลาด(ยกเว้นวันพฤหัสบดีและวันอาทิตย์) มีชานม milk tea super mix  มีผักสลัดล้างน้ำหลายๆครั้ง นอกนั้นขึ้นกับว่ามีอะไร เช่น ขนมสดๆพวก ขนมเปียกปูน ถั่วแปบ ขนมต้ม ข้าวต้มมัด ข้าวเหนียวใส่กุ้ง ถ้าไม่มีอะไรก็ขนมปังปิ้งสองแผ่น ไข่ก็กินได้ทั้งไข่ดาวและไข่ลวก






อาหารเที่ยงมักจะซื้อไว้ตั้งแต่ตอนที่ไปตลาดช่วงเช้า มักจะมีกับข้าว 3-4 อย่าง แกงที่คุณพ่อชอบกินคือ แกงส้มปลา  น้ำพริกมะขาม ปลาเปรี้ยวหวาน  อาหารอื่นๆก็แล้วแต่จะซื้อให้ครบ แกง ต้มจืด ผัดผัก ของผัดหรือทอดหรือนึ่งอีกอย่าง

อาหารเย็นมันเป็นอาหารเที่ยงที่ยังเหลือและมีที่ซื้อไว้ตั้งแต่เช้าใส่ตู้เย็นไว้  หรือไม่ก็ทอดปลาทูนึ่ง  หรือทำไข่ตุ๋นเพิ่มขึ้นมา

ปกติจะซื้อแตงกวาลูกเล็ก  ผักชี และต้นหอมติดบ้านไว้เสมอ ไว้กินเป็นผักสด และใส่ในไข่ตุ๋นหรือแกงจืด

เสาร์อาทิตย์ จะออกไปซื้อขนมเฉพาะวันเสาร์ เพราะวันอาทิตย์ขนมครกไม่ขาย แล้วจะทำอาหารเอง เมนู create ทั้งหลาย ^_^  ส่วนอาหารที่คุณตาชอบจะต้องเคี้ยวง่ายพวกผัดเผือกจะทำบ่อยหน่อย อีกเมนูคือขนมจันน้ำยาตรังตำรับที่คุณแม่ทำ








ผลไม้ก็จะจัดให้มีไว้ตลอด แล้วแต่จะเลือกกิน ปกติจะกินกล้วยน้ำว้า ไม่ชอบกินกล้วยหอม มะม่วงชอบกินเป็นข้าวเหนียวมะม่วง  ผลไม้อื่นๆก็พวกมะละกอ ชมพู่ ฝรั่ง  อ้อ  ที่ชอบอีกอย่างคือ ทับทิมแบบลูกโตๆ เพราะเม็ดจะสีแดงสด อร่อยกว่า...


...............................................................
2 มิถุนายน 2557 วันนี้ทำเมนูกุ้งนึ่งนมสด คุณตากินกุ้งได้ตัวเดียว บอกว่าเหนียว เคี้ยวไม่ค่อยออก เง้อ.. ก็ไม่รู้ คิดว่าคุณตาไม่ชอบกิน  ต่อไปกะว่าจะทำเป็นกุ้งสับแทนแล้วล่ะ  ^_^